氯酸盐是食品加工和储存过程中经常会用到的一种食品添加剂，由于过量摄入氯酸盐可能对人体健康带来一定的影响，因此有需要有效的食品氯酸盐检测手段以便对食品中氯酸盐的含量进行评估。下面就来看看有关食品氯酸盐检测的介绍吧。

食品氯酸盐检测范围

在进行食品氯酸盐检测时，检测范围主要涉及食品中氯酸盐含量的测定以及不同类型食品中氯酸盐的分布情况和变化规律。

食品氯酸盐检测项目

1、氯酸盐含量测定：对食品样品中氯酸盐的质量浓度、溶液的 pH 值等

2、氯酸盐种类鉴定：确定食品样品中存在的氯酸盐种类，如亚氯酸盐、氯酸盐等

3、污染源分析：通过追溯调查和实验分析，确定食品中氯酸盐的可能来源和污染途径

食品氯酸盐检测标准

1、GB 5009.93《食品安全国家标准 食品中氯酸盐的测定》

2、GB/T 23200.12《食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法》

3、EN 16003: Foods of plant origin - Multiresidue methods forthe analysis of pesticide residues by GC or LC-MS/MS

4、ISO 22964: Milk and milk products -- Determination of chlorate content -- Method using liquid chromatography

食品氯酸盐检测方法

1、离子色谱法：采用离子色谱仪进行食品中氯酸盐的定量分析，具有高灵敏度和准确性

2、比色法：通过与特定试剂反应产生显色物质来测定食品中氯酸盐的含量

3、光谱法：如紫外-可见光谱（UV-Vis）可用于食品中氯酸盐的快速检测和定量分析

作为行业内知名度较高的检测机构，华析科技有限公司多年来一直致力于食品安全领域的检测工作，其中就包括对氯酸盐等物质的检测与分析。凭借先进的技术设备和专业的检测团队，华析能够为客户提供准确、可靠的食品氯酸盐检测服务，以保障食品安全。

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采样团队和分析团队骨干工作经验均大于五年，中高级工程师占据团队百分之十二

2、经验丰富缩短周期

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食品氯酸盐检测流程

食品氯酸盐检测环境

分析检测报告案例展示